Fiestas y sabores

La Romería de la Virgen de la Estrella de Mosqueruela

Mayo es mes de romerías. Es el tiempo que la Iglesia católica dedica a la Virgen, cuando la luz se impone sobre la oscuridad y la tierra da sus frutos. A las ganas de disfrutar del campo en flor se une la devoción, para dar paso al romero, es decir, el peregrino, que coge su nombre de aquellos que se dirigían a Roma y designa hoy a los que van hasta un santuario para mostrar su devoción.

De entre las muchas romerías que se celebran en Aragón, destaca una por lo que tiene de particular: es la única que se desarrolla durante dos jornadas. Los romeros salen de Mosqueruela, en la Sierra de Gúdar turolense, y recorren 17 kilómetros hasta llegar a la iglesia de la Virgen de la Estrella. Allí conviven durante una noche para retomar al día siguiente una rogativa en la que es tan importante el ritual de la ida como el de la vuelta.

La romería saliendo de Mosqueruela con destino al Santuario. Fuente: Cofradía Virgen de la Estrella.

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La Sartané maellana

La gastronomía aragonesa se apega al terreno. Junto a los ingredientes que definen a todo un territorio y su población, existen platos o elaboraciones de características muy especiales, relacionadas directamente con un lugar o unas circunstancias. Algunos nacieron o se crearon con la voluntad de ser un símbolo o, al menos, un producto diferencial. Otros, en cambio, son fruto de la costumbre, de una determinada forma de vida o, incluso, la necesidad. Es el caso de la sartané, un tipo de rancho que se cocina en la localidad zaragozana de Maella y al que tradicionalmente se dio forma con “lo que cada uno tenía”.

Una sartané en primer plano. Fuente: http://www.sartane.es

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Las fiestas de los quintos en Aragón

Afortunadamente, las verdaderas tradiciones enraízan de tal manera que se convierten en costumbres difíciles de olvidar. Ni siquiera desaparecen cuando el paso del tiempo y la evolución de la sociedad cambian definitivamente las condiciones que las propiciaron. Convertida en señas de identidad, los aragoneses no dejan que se pierda una de sus celebraciones más arraigadas: los quintos.

Tres jóvenes en el servicio militar. Foto de Rafael Jiménez.

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Las mascarutas de Épila

Los motivos y los objetivos del Carnaval son siempre los mismos. Es una fiesta centenaria que algunos investigadores identifican con antiquísimos ritos paganos. Pero, con el paso del tiempo y la consecuente evolución, cambian las prácticas al mismo tiempo que lo hacen los valores o la condición socioeconómica. Las características de las mascarutas de Épila nos conducen al pasado, cuando la práctica de los ritos más arraigados se adaptaba a una concreta posición social con recursos limitados, que obligaba al desarrollo de la imaginación.

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Acto de presentación del Carnaval de Épila en Zaragoza. Fuente: www.epila.es

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La Ruta del Belén en Huesca

Con la Navidad, llega una de las tradiciones que más gustan a los niños, y a los no tan niños, la colocación del belén. Bajar del altillo la caja donde se guardan las piezas, colocarlas con esmero y sumar cada año alguna nueva adquisición es una tarea que se lleva a cabo en muchas familias. Numerosas entidades públicas y privadas se suman a esta tradición y realizan extraordinarios trabajos de maquetación y decoración creando auténticas obras de arte. Una de las rutas belenísticas más importantes de nuestra comunidad es la que se viene realizando en la provincia de Huesca desde hace más de diez años. Los belenes suelen estar abiertos al público desde el puente de la Constitución hasta el Día de Reyes, aunque cuenta con horarios diferentes según su ubicación.

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Belén de Graus. Fuente: turismograus.blogspot.com.es/

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